米粉肉的做法家常做法
米粉肉是一道经典的粤菜，清淡鲜美，口感绵软，是广东地区的家常菜之一。下面来介绍一下米粉肉的做法家常做法。
材料：
主料：五花肉 300 克，米粉 500 克。
辅料：老姜 1 片，葱 2 根，花椒 10 颗，料酒 1 汤匙，食盐 适量，生抽 适量，白胡椒粉 适量，味精 适量，清水 适量。
步骤：
1. 准备五花肉洗净切成小方块。
2. 热锅凉油，加入葱姜花椒爆香。
3. 加入五花肉煸炒，加入料酒、生抽、白胡椒粉、味精、少量盐翻炒。
4. 加入清水，用大火煮开后转小火慢慢炖煮至五花肉变软。
5. 捞起五花肉，晾凉后切成薄片。
6. 米粉焯水后捞出，沥干水分放到碗中。
7. 加入少量盐、生抽、白胡椒粉拌匀。
8. 把五花肉铺到米粉上即可。
米粉肉的做法家常做法视频
米粉肉是广东地区美食中的一道传统佳肴，如何做出美味可口的米粉肉呢？下面为大家带来一份详细的视频教程，让您轻松学会做出美味的米粉肉。
视频步骤：
1. 准备五花肉，洗净后切成小块。
2. 热锅凉油，加入姜葱蒜爆香。
3. 加入五花肉煸炒，加入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、盐翻炒。
4. 加入适量水，大火煮开后转小火慢慢炖煮至五花肉变软。
5. 捞起五花肉晾凉后切成薄片。
7. 加入调味料拌匀，放入盘中。
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