糖醋丸子是一道家常菜，深受大家的喜爱。糖醋丸子色泽鲜艳，味道酸甜可口，是一道不可错过的美食。现在，让我们一起来学习一下糖醋丸子的家常做法和视频教程。
材料
1. 猪肉馅500克
2. 面包屑100克
3. 鸡蛋2个
4. 姜适量
5. 大葱适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 淀粉适量
10. 白糖适量
11. 醋适量
12. 番茄酱适量
做法
1. 将猪肉馅放入碗中，加入面包屑、葱姜末、鸡蛋、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，搓成小丸子。
2. 将丸子下锅焯水，煮至丸子浮起来后继续焯煮1分钟，捞出后沥干水分备用。
3. 锅中留底油，下葱姜末煸香后加入适量酱油、白糖、醋、番茄酱和水烧开。
4. 将焯过水的丸子放入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅。
糖醋丸子的家常做法视频
小贴士
1. 焯水时可以加入几片姜，这样可以去除丸子的腥味。
2. 调糖醋汁时可以适量加入一樽水，这样口感会更加清爽。
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