麻花的家常做法及麻花的家常做法酥脆松软
作为一款传统的中式小吃，麻花深受广大人民的喜爱。麻辣鲜香的口感，越橘越有味道，是一道让人欲罢不能的美食。而麻花在家里也很容易做，下面就给大家介绍一下麻花的家常做法以及如何让麻花做出酥脆松软的口感。
麻花的家常做法
原料：
面粉500克
白糖100克
盐3克
鸡蛋2个
芝麻适量
油适量
步骤：
1.将面粉、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
2.加入鸡蛋，搅拌成面团。
3.将面团揉至光滑，放在碗里盖上湿布，醒发2小时左右。
4.将醒发好的面团揉成长条，切成小块，每个块搓成长条，再折叠成麻花状。
5.将做好的麻花在上面撒上芝麻，用手按住芝麻让其粘附在麻花上。
6.热锅凉油，中火炸至金黄色即可。
麻花的家常做法酥脆松软
麻花做出酥脆松软的口感，最关键的是在揉面团和炸的过程中要多加注意，下面就详细介绍一下。
猪油100克
白糖85克
鸡蛋1个
小苏打1/2小勺
1.将面粉、猪油、白糖、盐、鸡蛋和小苏打混合在一起，揉成面团。
2.将揉好的面团用保鲜膜包住，放在冰箱冷冻2小时或冷藏4小时以上，让面团更加紧实。
3.将冷藏好的面团取出，分成小份，每份搓成长条，再折叠成麻花状。
4.将做好的麻花在上面撒上芝麻，用手按住芝麻让其粘附在麻花上。
5.油温预热至170~180℃，将麻花放进去炸至表面金黄色即可。
以上就是麻花的家常做法及麻花的家常做法酥脆松软的详细介绍，希望大家喜欢。
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