如何制作美味的腊鱼？家常做法分享！腊鱼是一道非常受欢迎的美食，特别是在中国南方，很多家庭都会经常制作这道菜。腊鱼制作起来并不难，只需要准备好一些新鲜的食材和必要的调料，就可以轻松制作出美味可口的腊鱼。下面就让我们来看看腊鱼的制作步骤以及家常做法吧！

步骤一：清洗腊鱼

首先需要将腊鱼清洗干净，去除上面的泥土和杂质，然后用水浸泡30分钟至1小时，将腥味煮出，然后将腊鱼放入锅中煮熟食用。

步骤二：腌制腊鱼

将煮熟的腊鱼切成小块，将调味料：酱油、盐、糖、料酒和葱姜蒜末混合均匀，然后将腊鱼块放进去腌制1-2小时，让调料充分渗透吸收入腊鱼。

步骤三：加工腊鱼

将腌制好的腊鱼块取出沥干，在油热的锅中炸至金黄色表皮即可。或者将腊鱼与米饭、鸡精和葱花一起炒熟，也是非常美味的吃法。

步骤四：装盘腊鱼

炸好的腊鱼块装盘，可以在上面淋上一些炒好的葱花和生姜丝，味道更香。

总结

以上就是腊鱼的制作步骤和家常做法了，制作腊鱼非常简单，不仅味美可口，而且非常营养，是一道备受推崇的美食。建议大家在烹饪过程中要注意火候和调料的用量，以保证腊鱼的美味。试试看吧，你也可以轻松制作出美味可口的腊鱼！