如何制作苏子叶咸菜，以及朝鲜苏子叶咸菜的做法？

生活 2年前阅读：10 评论：0

苏子叶是一种常见的蔬菜，因为含有丰富的维生素，所以被很多人喜欢。苏子叶咸菜也很受欢迎，这是一道简单又美味的家常菜。下面介绍苏子叶咸菜的具体做法。

材料：

苏子叶、盐、蒜、辣椒。

步骤：

1. 首先将苏子叶切成小段，洗净后沥干水分。

2. 在锅中加入适量的水，放入苏子叶焯水烫熟，再用冰水浸泡5分钟。

3. 把焯熟的苏子叶放到碗里，加入适量的盐，搅拌均匀，静置一段时间（1-2小时）。

4. 辣椒和蒜切末备用。

5. 取出静置的苏子叶，倒掉水分，加入适量的辣椒和蒜末，搅拌均匀即可。

朝鲜苏子叶咸菜不同于普通的苏子叶咸菜，口感更加爽脆，也更加容易保存。下面介绍朝鲜苏子叶咸菜的制作方法。

苏子叶、盐、海带、葱姜蒜、辣椒、白糖、醋、生抽。

1. 将苏子叶洗净片成段，放置在大碗中，加入盐并均匀搅拌，腌制20分钟。

2. 将海带、葱姜蒜、辣椒切成细丝，分别放置在不同的碗中备用。

3. 在另一个碗中，调入白糖、醋、生抽，制成糖醋汁。

4. 取出腌制好的苏子叶，和所有的辅料一起放入一个大碗里，淋上糖醋汁，搅拌均匀。

5. 将混合好的苏子叶和腌菜装入密封容器中，放入冰箱冷藏，能保存一个月以上。

以上就是苏子叶咸菜和朝鲜苏子叶咸菜的详细做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和改进，享受美味的做菜过程吧！

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