如何 *** 鲜美可口的鸭舌？鸭舌虽然不是很常见的食材，但是在一些特定的地方却备受喜爱。比如江南一带，人们普遍喜欢将鸭舌腌制过后，再进行烤制，制成一道独特的小吃。

接下来，我们就为大家介绍一下 *** 鸭舌的 *** 及做法大全。

一、腌制鸭舌

1. 将生鸭舌涮去杂质，放入清水中浸泡1-2小时，去掉腥味。

2. 取适量的盐巴、白糖、料酒、鸡精、酱油、姜、蒜、辣椒、八角等基本调料，根据个人口味适当添加。

3. 将调料拌匀，加入切好的鸭舌，用手搅拌均匀，腌制3-4小时。

二、烤制鸭舌

1. 将腌制好的鸭舌取出，晾干水分，刷上适量的蜜汁，撒上芝麻。

2. 将烤盘铺上锡纸，将鸭舌放入，放入烤箱中，烤制15分钟左右。

3. 取出鸭舌，再次刷上蜜汁，翻面放回烤箱中，再烤制10分钟左右。

4. 烤制好的鸭舌取出，码放在盘子中，洒上味精、香菜末、葱花等调料即可。

三、炖鸭舌

1. 将腌制好的鸭舌取出，晾干水分，备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、蒜片、料酒，炒匀。

3. 加入鸭舌，炒匀，加入开水或高汤，放入八角、桂皮、麻辣豆瓣酱、盐巴等调料，中火炖煮20分钟左右，直到鸭舌熟透入味即可。

鸭舌虽然不是很常见的食材，但其肉质鲜美、口感细腻，在 *** 时也可以根据个人口味加入不同的调料， *** 出独特的口感。如果你也喜欢鸭舌，不妨试着在家里动手 *** 一下，相信定会惊艳你的味蕾。

鸭舌，腌制，烤制，炖制，家常菜