鲜枣是什么？有什么作用和功效？

鲜枣是指未经过加工处理的新鲜枣子，它是具有营养价值和药用价值的水果之一。鲜枣营养丰富，富含多种营养素，如维生素C、维生素B、磷、铁、钙等元素，同时含有多种氨基酸、糖类、有机酸、多种酶类等。

鲜枣的作用和功效：

1.促进血液循环：鲜枣中含有的铁元素能够促进血红蛋白的生成，对缓解贫血、提高免疫力等有很好的帮助。

2.滋润肌肤：鲜枣中含有丰富的维生素C，可以促进胶原蛋白的合成，从而使皮肤更加柔软、光滑、有弹性。

3.缓解压力：鲜枣中富含多种氨基酸及腺苷酸等物质，能够缓解神经系统的疲劳，具有抗压抗疲劳的作用。

4.润肠通便：鲜枣中含有丰富的膳食纤维和果胶类物质，能够增加肠道蠕动，促进排便，有利于肠道健康。

5.抗氧化：鲜枣中含有多种抗氧化物质，如多酚类等，能够抵御自由基的侵害，保护细胞健康。

在生活中，鲜枣可以直接食用或者加工制成各种美食，如炖鲜枣羊肉、鲜枣糕等，营养健康又美味可口。但是，由于鲜枣糖分较高，糖尿病患者应控制食用量。