要学习做蛋糕，首先需要具备一定的烘焙基础，掌握基本的工具和食材，了解蛋糕的种类和口感。可以通过购买烘焙书籍、观看烘焙视频、参加线上烘焙课程等方式来提升自己的烘焙技巧，同时也需要不断地实践和尝试。
如果想快速学会做蛋糕，可以选择参加蛋糕 *** 培训。市面上有很多专门的烘焙培训机构，其中一些提供蛋糕 *** 的课程。这些培训机构通常会为学员准备好必要的食材和工具，安排专业的老师授课，并提供实践机会和指导。
一些著名的蛋糕 *** 培训机构包括：北京市烘焙师协会、上海市鑫海烘焙技术培训中心、广州市烘焙协会等。此外，一些知名的烘焙品牌也会开设自己的课程，例如 Wilton、Le Cordon Bleu、Michel Roux Jr 等。
在选择培训机构时，应该考虑其教学内容和质量、师资力量、课程时长和费用等方面，选择适合自己的课程和机构。
总的来说，学习做蛋糕需要耐心和实践，可以通过自学和参加培训等方式来提升自己的烘焙技能和水平。
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