如何 *** 美味的家常鱼菜？- 鱼的做法大全及鱼的做法大全家常菜

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将鲈鱼去鳞去鳃，洗干净后用葱姜蒸制，再淋上蒸鱼豉油即可。这道菜不仅可以保留鱼的鲜美味道，还可以吸收葱姜的香气，是一道美味又健康的鱼菜。

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道经典的家常鱼菜。先将鲤鱼去鳞去鳃，切成块状，腌制半小时。然后将鱼块油炸至金黄色，再用糖、醋、番茄酱等材料调制糖醋汁，最后淋在炸好的鲤鱼块上即可。这道菜口感酸甜可口，是不可错过的美味。

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道口感鲜美、味道浓郁的家常鱼菜。将鲫鱼去鳞去鳃，洗干净后切成块状，用油煎至两面金黄，加入豆瓣酱、生姜、葱、蒜、料酒等调料，烧至汁浓鱼烂即可。这道菜口感柔嫩，汤汁浓郁，令人食欲大开。

清炒海鲜什锦

清炒海鲜什锦是一道色香味俱佳的家常鱼菜。将海鱼、虾仁、扇贝等海鲜材料用清水浸泡半小时，然后去皮、去鳞、去肠等处理后切成块状。蒜末、姜丝、葱花等调料炒香后加入海鲜材料翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。

酸菜鱼汤

酸菜鱼汤是一道酸鲜开胃的家常鱼汤。将鲤鱼去鳞去鳃，切成块状，加入酸菜、葱姜等调料煮沸，最后加入豆腐、木耳等配料煮至入味即可。这道汤不仅口感鲜美，还具有清热解毒、开胃健脾的作用，适合春秋季节食用。