海菜凉粉是一道传统的凉菜，以海菜和凉粉为主要材料，口感清爽可口，是夏季常见的凉菜之一。下面我们来介绍一下 *** 海菜凉粉的做法。
材料：
1. 鲜海菜 80克
2. 凉粉 300克
3. 生抽 适量
4. 糖 适量
5. 醋 适量
6. 辣椒油 适量
7. 蒜泥 适量
步骤：
1. 将凉粉切成约2厘米长的条状，放入开水中烫熟后捞出控水备用；
2. 鲜海菜洗净后剪成小段备用；
3. 将生抽、糖、醋、辣椒油和蒜泥调匀，制成调料汁；
4. 将烫熟的凉粉和鲜海菜放入大碗中，倒入调料汁，充分拌匀即可。
*** 海菜凉粉的要点：
1. 凉粉一定要烫熟，否则口感很差；
2. 海菜的新鲜程度直接影响口感，选用新鲜的海菜能 *** 出更美味的海菜凉粉；
3. 调料要充分拌匀，保证味道均匀。
海菜凉粉是一道美味可口的凉菜，简单易做，适合夏季食用。您可以尝试在 *** 过程中根据个人口味进行调整，让海菜凉粉更符合您的口味。
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