羊蹄作为草原风味的代表菜之一，既营养丰富又美味可口。那么，你知道羊蹄的做法吗？下面就跟随小编来了解一下吧。
1.清炖羊蹄
将洗净后的羊蹄切段，和清水一起放入锅中，加入盐、葱、姜、料酒等调料，用中小火煮至羊蹄变软烂即可。这种烹饪方式会保留羊蹄的鲜美味道，非常适合不喜欢辣的人食用。
2.麻辣羊蹄
将切好的羊蹄放入沸水中焯水，捞出备用。另起锅，倒入适量的油，放入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒等辣椒调味料爆香，再加入切好的葱姜蒜炒香，最后倒入焯好水的羊蹄煮热即可。麻辣味和羊肉的搭配非常美妙，而且非常下饭。
3.红烧羊蹄
将羊蹄焯水后，再放入锅中，加入适量的清水、老抽、生抽、盐、糖等调料，加葱、姜、八角、香叶等煮至入味，然后加入少许的醋提鲜，最后收汁即可。这种做法可以让羊蹄更加鲜美可口，非常适合喜欢咸口味的人食用。
4.烤羊蹄
将切好的羊蹄涂抹上适量的孜然粉、盐、胡椒粉等调料，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤30分钟左右即可。这种做法可以让羊蹄外酥里嫩，非常适合喜欢烤肉口味的人食用。
羊蹄的做法虽然简单，但是却可以做出多种多样的美味口感。无论是清炖还是红烧，麻辣还是烤制，都可以让你感受到草原风味的独特魅力。快来尝试一下吧！
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