板栗是秋季的特色食材,又称为栗子。它既可以作为零食,也可以作为美味的食材烹饪。但是,板栗不仅难以剥皮,而且不易煮熟。如果你不知道如何处理板栗,那么阅读本文,了解如何让板栗做的好吃,又好剥皮。
1.选择新鲜的板栗
首先,要选择外观完整、坚实有重量、表面光滑的板栗。如果板栗已经萎缩、变软或者有裂纹,那么不建议购买。
2.剥皮技巧
剥皮之前,需要将板栗切个“十”字,不要切得太深,然后将板栗放入滚水中浸泡5分钟左右。浸泡后,用眼力检查板栗,在板栗皮开裂的地方用力一捏,板栗就可以轻松剥皮了。
3.烤制
烤制是板栗的一种非常常见的做法。将板栗清洗干净后,在表面切一个小口,放入预热好的烤箱内,烤制20分钟左右即可。
4.水煮
水煮也是一种非常简单的 *** 。将板栗放入锅中,加入清水煮熟即可。如果想让板栗更加香甜,可以放入一些冰糖,最好不要用白糖,因为白糖会使板栗表面变黑。
5.干煸
干煸板栗的做法也非常简单。将板栗热水焯一下,然后晾凉,用清水清洗干净。热锅凉油,放入板栗干煸,加入适量的盐、辣椒粉等调味料即可。
总结:
以上就是板栗怎么做好吃又好剥皮的 *** 。无论是烤制、水煮或者干煸,都是非常简单易懂的 *** ,让你在享受美食的同时,也能够轻松处理板栗。希望这篇文章能够对你有所帮助。
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