蛋挞皮是著名的葡式甜点蛋挞的重要组成部分。虽然市场上可以买到现成的蛋挞皮，但是自制的蛋挞皮更加健康新鲜，而且 *** 起来也不是很难。今天我们来分享一下不用黄油的蛋挞皮的简单做法及详细步骤。
材料：
1. 低筋面粉 100克
2. 玉米淀粉 50克
3. 细砂糖 40克
4. 油 50克
5. 鸡蛋 1个
6. 牛奶 50克
步骤：
1. 将低筋面粉、玉米淀粉和细砂糖混合均匀。
2. 打一个鸡蛋，加入面粉混合物中。
3. 加入牛奶，不断搅拌，直到混合物变得光滑。
4. 慢慢倒入油，边搅拌边加入，直到油被吸收。
5. 将混合物静置15分钟，让面粉充分吸收水分。
6. 将面团分成12份，搓成小球。
7. 在案板上撒些面粉，把小球擀成薄薄的圆形薄饼。
8. 将擀好的薄饼放入蛋挞模中，并铺平。
9. 用叉子在蛋挞皮上轻轻叉上几个小洞，避免在烘烤时产生气泡。
10. 预热烤箱至180度，将蛋挞模放入烤箱中，烤15-18分钟即可。
这样，美味的蛋挞皮就做好了！不用黄油的蛋挞皮不仅比传统的做法更健康，而且味道同样令人满意。尝试一下这个简单的做法，给自己和家人带来更多欢笑和美食享受吧！
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