糖醋咕噜肉是一道经典的中式菜肴，口感酸甜爽脆，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。下面就来介绍一下糖醋咕噜肉的 *** *** 。
材料：
猪里脊肉300克，葱姜蒜适量，红绿椒各半个，青豆适量，淀粉适量，料酒适量，白醋适量，番茄酱适量，白砂糖适量，盐适量，清水适量，色拉油适量。
*** 步骤：
1.将猪里脊肉切成小块，加适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，青豆洗净备用。
2.热锅凉油，待油热后加入猪肉块翻炒至金黄色，捞出沥干备用。
3.把锅洗干净，倒入适量清水，加入白砂糖、盐、番茄酱、白醋搅拌均匀，放入青豆煮沸。
4.热锅再倒入适量色拉油，加入葱姜蒜末炒香，再加入红绿椒块翻炒一分钟。
5.将煮好的青豆加入炒好的蔬菜中，再将炒好的肉倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，待酱汁均匀地裹在肉块上，且汁水浓稠时，即可出锅。
6.将糖醋咕噜肉装盘，撒上适量芝麻即可。
糖醋咕噜肉 *** 时的要点：猪里脊肉要切成大小均匀、厚度一致的小块，炒熟后表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩； *** 酱汁时注意调味比例，白糖、番茄酱、白醋的用量均匀，口感清爽；最后翻炒时火候要掌握好，避免糖醋汁太甜，肉糊炒焦。
以上就是糖醋咕噜肉的 *** *** ，大家可以试着自己动手做一做，保证美味可口！
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