糖醋里脊的详细做法
糖醋里脊是一道常见的中国家常菜,其外脆内嫩、酸甜可口的口感,深受广大食客的喜爱。那么,如何 *** 美味的糖醋里脊呢?下面是详细的做法:
主料:猪里脊肉500克
辅料:葱姜蒜、白糖、米醋、盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、清水适量
*** 步骤:1. 猪里脊肉去掉筋膜,切成约1.5厘米见方的小块,用刀背轻轻敲打均匀;
2. 将猪里脊块放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋和玉米淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟;
3. 葱、姜、蒜切末备用;
4. 热锅冷油,放入腌好的里脊肉块,中小火煎至金黄色;
5. 将煎好的里脊块捞起,锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒;
6. 加入白糖,中小火炒至糖溶化且呈焦糖色,同时加入米醋和适量清水,大火烧开;
7. 将里脊块放入锅中,翻炒均匀至各个块均匀上色,收汁即可。
通过以上步骤,我们就可以自己在家 *** 一份美味的糖醋里脊了。如果你想让口感更加嫩滑,可以将腌制好的里脊肉放入冰箱冷藏30分钟,让淀粉更充分地吸收肉汁,口感更佳。
糖醋里脊的详细做法作文
糖醋里脊是一道颇受欢迎的中国家常菜,它由酸甜的糖醋汁包裹着外酥里嫩的肉块,口感丰富、鲜美可口,成为不少家庭的常客。那么,如何 *** 一份美味可口的糖醋里脊呢?下面是详细的做法:
步骤:通过以上步骤,我们就可以自己在家 *** 一份美味的糖醋里脊了。当然,如果想让口感更加嫩滑,可以将腌制好的里脊肉放入冰箱冷藏30分钟,让淀粉更充分地吸收肉汁,口感更佳。
0