鸭舌做法
鸭舌是一道美味可口的传统中式小食，其 *** *** 也很简单。以下是一份详细的鸭舌做法：
1. 鸭舌清洗干净，放入热水中焯水，捞出蛋清泡水中浸泡30分钟，再过清水洗净。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香。
3. 加入鸭舌，加入适量料酒煸炒至鸭舌变色。
4. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量水，加盖烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入适量辣椒面、花椒粉、蒜泥和葱花，继续翻炒均匀。
7. 熟透后，即可上桌食用。
鸭舌做法和配料
除了上述的鸭舌做法以外，以下是一个更加详细的鸭舌做法和配料：
1. 鸭舌清洗干净，剪掉两侧的硬皮，去除杂质。
4. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、花椒、香叶，翻炒均匀。
配料如下：
- 鸭舌
- 葱、姜、蒜、葱花
- 料酒
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精
- 花椒、香叶
- 辣椒面、花椒粉
总结
鸭舌是一道口感独特的美食， *** *** 简单，食材易得。注意要洗净食材、调味要适中，才能做出美味可口的鸭舌小食。
0