如何制作天门蒸菜？

天门蒸菜的做法

天门蒸菜是中国湖北省天门市的地方特色菜肴。它的味道清新爽口，营养丰富，香气扑鼻。今天我们就来了解一下如何制作这道美食。

关键原料

天门蒸菜的主要原料是猪肉、笋、香菇、冬笋，可以根据个人口味加入豆腐、腰果等食材。选购时要选择新鲜的食材，保证质量。

制作步骤

1.准备食材，将猪肉切成块状，香菇、冬笋、笋也切成块状备用。

2.将猪肉放入碗中，加入盐、酱油、料酒、姜片拌匀，腌制30分钟。

3.将笋、香菇、冬笋、豆腐（如果有）放入碗中，加入盐、鸡精、清汤拌匀，腌制20分钟。

4.将猪肉和腌制好的蔬菜按照自己的口味排列在蒸盘上。

5.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟，小火蒸30分钟。

6.蒸好后取出，倒掉多余的水分，淋上香油即可。

小贴士

- 猪肉要选购瘦肉，这样不仅口感更好，而且更健康。

- 切好的蔬菜和猪肉可以在蒸盘上摆出漂亮的图案。

- 蒸盘要选择较深的，这样菜肴不容易散开。

总结

制作天门蒸菜虽然需要较长时间，但是步骤简单，非常容易上手。天门蒸菜的口感清爽，是夏季食用的绝佳选择。快来尝试一下吧！