在中国，小麦粉馒头是一种非常常见的食品，而小麦粉馒头国家标准也是必不可少的。那么，小麦粉馒头国家标准具体指什么呢？
首先，小麦粉馒头国家标准指的是一种标准化的小麦粉馒头生产和质量控制标准。该标准旨在指导小麦粉馒头生产者生产出质量稳定、安全、健康的小麦粉馒头，并保证消费者的健康与安全。在中国，小麦粉馒头国家标准是由国家质量监督检验检疫总局发布的。
根据小麦粉馒头国家标准相关规定，小麦粉馒头应该采用符合国家标准的优质小麦粉等食材，通过配方控制、 *** 工艺控制、烘焙控制等手段来确保馒头质量。
不仅如此，小麦粉馒头国家标准还规定了馒头的形状、色泽、组织、质地等指标。例如，馒头的外形应圆形或椭圆形，表皮光亮，无明显裂口；色泽应均匀；组织应细腻、有韧劲儿、有层次感；质地应松软、略带弹性等。
此外，小麦粉馒头国家标准还规定了馒头的贮存条件、保质期等要求，以确保馒头能够在质量保障的情况下运销到各地。
最后，小麦粉馒头国家标准还规定了小麦粉馒头的检测 *** 和标准，以确保小麦粉馒头的质量符合国家标准。
综上所述，小麦粉馒头国家标准是指对小麦粉馒头生产和质量控制的一种规范化标准，具有非常重要的意义，有助于保证小麦粉馒头的品质、安全和健康。
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