老玉米是指收获时间超过4个月的成熟玉米，外观不如新鲜玉米般光泽、饱满。但实际上，老玉米才是最有嚼劲和香甜味的。那么，老玉米应该怎样煮？煮多长时间最好吃呢？
首先，将老玉米放入锅中，加入足够的水和一些盐，中小火煮5-10分钟后，将锅盖盖上，再转小火慢煮30-40分钟即可。此时，玉米粒变得松软、饱满，口感嚼劲十足，甜味浓郁。
另外，如果你想让老玉米的甜味更为浓郁，可以在煮之前先将玉米整个剪开，然后再煮。这样，可以让玉米的香味与甜味充分释放出来，味道更加鲜美。
需要注意的是，不要煮过头了。老玉米本身就需要更长时间的煮熟，但是过度煮熟会导致玉米变得泡软、口感变差、甚至失去原有的营养成分。所以，煮老玉米的时间不宜超过40分钟。
总之，煮老玉米时，掌握好煮的时间和火候，可以让老玉米更加美味可口。
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