生粉和淀粉都是由植物原料提取出来的粉末，但它们并不完全相同。以下是它们之间的几个主要区别：
1. 来源不同
生粉通常是由菜花、玉米、马铃薯等植物的根茎或种子提取而来，而淀粉则主要来自谷类、豆类和马铃薯等主食类食材。
2. 用途不同
生粉主要用于厨房中作为厚ening剂，例如在炒菜的时候用来增加食物的粘性；淀粉则被广泛应用于工业中，例如制造生产胶水、造纸、纺织品和食品等等。
3. 呈现不同
生粉往往是白色块状或粉末状，而淀粉则呈现为白色粉末。
4. 营养不同
生粉中含有有限的营养，而淀粉则具有一定的营养价值，例如可以作为增加蛋白质含量的补充剂，或者在烹饪中增加食物的纤维素含量。
结论
综上所述，尽管生粉和淀粉都是植物性粉末，但它们之间存在一些关键的区别。生粉主要用于烹饪和厨房中作厚ening剂，而淀粉则广泛用于工业生产中。此外，淀粉在营养和添加价值方面比生粉更具优势。
标签
生粉、淀粉、厚ening剂、工业生产、添加剂
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