粉蒸肉是什么菜系？

粉蒸肉是一道传统的粤菜，属于广东菜系。以猪肉为主料，配以米粉、蛋黄等多种食材，经过蒸制而成。这道菜做法独特，肉质鲜嫩，米粉软糯，味道鲜香。下面我们来详细了解下粉蒸肉是什么菜系。

粉蒸肉是什么菜系的？

粉蒸肉是广东菜系中的一道传统名菜，主要流行于广州地区。不仅在家庭中备受欢迎，也是广东酒楼的招牌菜之一。粉蒸肉起源于清代，由当时享有盛名的广州夫人李葆华创制，是广东人民食谱中的重要组成部分。

通常情况下，粉蒸肉主要是采用瘦肉和五花肉，加入细磨粉和蛋液等佐料混合均匀，再加入姜、蒜、酱油、盐、味精、料酒等调味品腌渍。拌匀后，再放入蒸锅内清蒸，直到肉质熟透即可上桌。

粉蒸肉的食材简单，调味品也不多，但是却因此做出了非常优美的口感。而由于粉蒸肉制作简单，方便快捷，且味道鲜美，因此成为了很多人的家常菜之一。

结语

粉蒸肉是广东菜系中的传统名菜，以其口感独特、做法简单、味道鲜美而受到了广大人民的喜爱。无论是在家庭中还是在饭店、酒楼中，都是备受欢迎的菜品。如果你对粉蒸肉不熟悉，不妨亲自动手尝试制作一下，相信你一定会爱上这道美食的。