红烧鱼柳是一道口感鲜美、营养丰富的中式家常菜肴。它选用细嫩的鱼柳作为主料，加入多种佐料和调味料制成，口感醇香且汤汁浓郁，非常适合全家人一起品尝。接下来，我们就来详细介绍一下家常红烧鱼柳的 *** *** 。
准备材料：
鱼柳600g，生姜3片，葱2根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量，色拉油适量。
步骤一：将鱼柳用清水冲洗一边，抹干水分，然后切成约3-4厘米长的段。
步骤二：生姜切成片状，葱切成段状备用。
步骤三：锅中热油，油温7成热时，放入鱼柳段，煎至两面金黄，捞出备用。
步骤四：原锅留底油，下生姜片和葱段爆香，炒出香味后，加入料酒，炒匀。
步骤五：将煎好的鱼柳段倒入锅中，加入清水，再加入生抽、老抽和适量的盐、白糖，拌匀。煮至水开后，改小火，盖上锅盖焖煮约5分钟。
步骤六：此时，打开锅盖，将煮鱼柳的汤汁收浓，使其变稠。
步骤七：最后将炖好的红烧鱼柳装盘，淋上色拉油即可。
家常红烧鱼柳的 *** 看似复杂，但只要掌握了这几个步骤，也可以在家中轻松尝试。一道好的家常菜的味道，除了材料的选择外，还要看我们的心情和手艺。小家伙们动手试试吧！
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