樱花慕斯是一道充满浪漫气息的甜点，嫩滑的慕斯中融入了樱花的芳香，让人感受到了春天的气息。而樱花慕斯蛋糕则将慕斯和蛋糕完美地结合在一起，加上樱花装饰，不仅美观而且美味。下面就来介绍一下 *** 这两种甜点的具体步骤吧。
*** 樱花慕斯的材料：
1. 樱花酱 100克
2. 细砂糖 60克
3. 吉利丁 5克
4. 奶油 200克
5. 蛋黄 2个
6. 牛奶 100毫升
7. 蛋白 2个
8. 细砂糖 30克
步骤：
1. 吉利丁浸泡在冷水中，备用。
2. 将樱花酱和细砂糖混合在一起，加热至搅拌均匀，熄火后加入吉利丁。
3. 蛋黄和细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌至无颗粒。
4. 将材料2倒入3中，搅拌均匀。
5. 奶油打发，加入搅拌均匀的材料中，再加入打发的蛋白，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的材料倒入模具中，冷藏数小时。
*** 樱花慕斯蛋糕的材料：
1. 蛋白 3个
2. 细砂糖 90克
3. 中筋面粉 70克
4. 玉米淀粉 30克
5. 泡打粉 2克
6. 黄油 30克
7. 牛奶 20毫升
8. 樱花酱 100克
9. 吉利丁 5克
10. 奶油 200克
2. 将樱花酱和吉利丁混合在一起，加热至搅拌均匀，熄火后静置冷却。
3. 蛋白和细砂糖分别打发，蛋白可以打到干性发泡。
4. 面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛，加入蛋白中搅拌均匀。
5. 将黄油和牛奶融化混合，倒入4中搅拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘中，烤箱预热后180度烤15分钟。
7. 烤好的蛋糕冷却后抹上一层薄薄的樱花酱。
8. 奶油打发，加入搅拌均匀的樱花酱中，再加入打发的蛋白，搅拌均匀。
9. 将搅拌好的材料倒在已抹上樱花酱的蛋糕上，冷藏数小时。
以上就是 *** 樱花慕斯和樱花慕斯蛋糕的详细步骤， *** 时要注意掌握好时间和材料的比例，才能 *** 出美味的甜点哦。
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