如何用东菱面包机做馒头？

准备工作

首先，将东菱面包机取出，清洗干净。然后，准备好必要的食材，如面粉、酵母、盐、糖和水。

步骤一：材料准备

将面粉倒入面包机内，加入适量的盐和糖。之后，将酵母和水倒入面包机内。根据机器的说明书，选择适当的操作模式。一般来说，选择“面团”模式即可。

步骤二：揉面

按下开始按钮，让面包机开始揉面。这个过程大约需要10到20分钟，具体时间要根据机器的型号和指示来定。

步骤三：发酵

揉面完成后，将面团取出，放入一个大碗中。用保鲜膜将其盖好，放置在温暖的地方发酵。大约需要1-2小时的时间，取决于温度和面团的大小。

步骤四：切割

当面团发酵至两倍大时，将其取出，揉几次并分成小块。每个小块大小应根据个人口味而定。

步骤五：整形

将每个小块揉圆并压扁。然后，将其卷成长条状，再将其卷成小圆球状。

步骤六：二次发酵

将整形好的小球放置在餐垫上，保持一定的间隔，用保鲜膜盖好。再次发酵1-2小时，直到小球大小增加一倍。

步骤七：蒸馒头

将每个馒头放入蒸锅内，再进行40分钟左右的蒸煮即可。

总结

用东菱面包机做馒头不仅简单方便，而且可以保证馒头的口感和质量。根据自己的口味，可以适量调整盐和糖的用量，做出口感更好的馒头。