如何做好吃的牛尾？牛尾的做法大全分享！

牛尾的介绍

牛尾是牛的尾巴部分，富含胶原蛋白和肉质，肉质柔软味美，是家庭中常见的食材之一。牛尾有很多营养价值，含有丰富的蛋白质和营养物质，能够改善肠胃道健康、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等。下面将介绍几种牛尾的做法，让大家能够做出美味可口的牛尾料理。

蜜汁烤牛尾

材料：牛尾500克、蜂蜜50克、糖30克、酱油20克、姜末适量、料酒适量、蒜末适量、盐、黑胡椒、香油。

步骤：

1.将牛尾放入沸水中焯水至变色，捞出后放入冷水中浸泡片刻，备用。

2.将蜂蜜、糖、酱油、姜末、料酒、蒜末、盐及黑胡椒混合在一起，制成蜜汁酱料。

3.将煮好的牛尾放入烤盘中，将蜜汁酱料均匀的涂抹在牛尾上，再放入烤箱中，烤制20分钟。

4.烤好的牛尾表面会呈现金黄色，撒上适量的香油即可。

清炖牛尾

材料：牛尾500克、水适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。

1.将牛尾清洗干净，切成小段，放入滚水中焯水一边，捞出洗净备用。

2.将姜片、葱段放入沙锅中煸炒出香味，加入适量的水和料酒，待水烧开后将焯水过的牛尾倒入锅中，加入适量的盐，盖上锅盖，用小火炖煮2个小时左右。

3.等到牛尾炖煮至软烂，汤汁浓稠后即可出锅。

红烧牛尾

材料：牛尾500克、生姜适量、青蒜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、草果适量。

1.将牛尾清洗干净，切成小段，用开水焯一下，捞出备用。

2.油热后放入牛尾翻炒，炒至金黄色后加入姜蒜和洋葱。

3.加入八角、香叶、草果、料酒、酱油和冰糖，加适量的水，转小火焖煮1.5到2个小时，至牛尾变得软烂。

4.加入一些盐提味，撒上青蒜即可。

煎牛尾

材料：牛尾500克、生姜适量、洋葱适量、盐适量、胡椒粉适量、红酒适量。

1.将牛尾清洗干净，切成块状，备用。

2.锅中倒入少许橄榄油，放入牛尾块，加入葱姜末和若干红酒，翻炒片刻。

3.将翻炒好的牛尾块放入烤盘中，撒上适量的盐和胡椒粉。

4.将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟即可。