虎皮青椒是什么地方的菜？

虎皮青椒是一道源自于湖南省的传统菜品，已经成为了湘菜的代表之一。湖南的菜品以辣味和麻味为主，虎皮青椒也不例外。它是一道口感爽脆，味道香辣的小炒菜，深受广大消费者的青睐。

虎皮青椒的制作方法十分简单，只需要将青椒切成片状后，放入炒锅中煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉等调料，再加入少量的水和淀粉勾芡，煮熟即可。炒好后的虎皮青椒表面呈现出深棕色的纹路，犹如虎皮一般，因而得名虎皮青椒。

虎皮青椒可以作为一道家常小菜，也可以搭配白饭或者面条食用。它不仅口感鲜美，而且还富含维生素和各种营养物质，常吃还有助于增加身体的免疫力和促进新陈代谢，有益健康。

总的来说，虎皮青椒是一道地道的湖南菜品，具有浓郁的地方风味，同时也是一道美味又营养的家常小菜。