如何做出美味的鸡肉家常菜？鸡肉的做法大全家常及鸡肉的做法大全家常菜食谱

烧鸡

烧鸡是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。首先将鸡切块，加入葱姜蒜和料酒腌制20分钟，然后将鸡块放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水、盐、酱油、糖、料酒和五香粉，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入青菜等蔬菜增加口感，即可食用。

香煎鸡腿

香煎鸡腿是一道简单却美味的鸡肉菜品，适合快餐或下午茶。首先将鸡腿切成两大块，加入盐、黑胡椒和橄榄油腌制20分钟，然后在热锅中加入黄油和蒜末，将鸡腿两面煎至金黄色即可。尝试在锅中加入洋葱、胡萝卜等蔬菜增加颜色和口感。

鸡肉丝炒面

鸡肉丝炒面是一道快捷方便的鸡肉家常菜，同时也是一道美味的面食。首先将鸡肉切成丝，用盐、料酒和生粉腌制10分钟，然后将鸡肉和蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青椒、豆芽等）炒熟，炒熟的鸡肉和蔬菜倒入煮好的面条中，加入盐、酱油、糖、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。

红烧鸡翅

红烧鸡翅是一道颜值高、口感佳、普遍受欢迎的家常菜。首先将鸡翅用清水焯水，用水将鸡翅冲洗干净后沥干水分。在锅中放入适量油，爆炒葱姜蒜，放入鸡翅，加料酒、酱油、糖、盐、香叶等调料烤至鸡翅呈现红棕色，加入清水，小火炖煮30分钟即可。

鸡肉炒饭

鸡肉炒饭是一道经典的中式快餐，也是鸡肉的一道美味用法。首先将米饭煮好备用，将鸡肉切成小块，加入盐、酱油、糖、料酒、生粉等调料腌制15分钟，然后在锅中加入适量油，倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色，加入青豆、胡萝卜等蔬菜翻炒，最后加入煮好的米饭，略加翻炒，即可食用。