如何制作美味的麻花？麻花制作配方及麻花制作配方和技术详解！

麻花 *** 配方

麻花 *** 配方的主要材料包括面粉、糖、鸡蛋、芝麻和油。下面是具体的配方：

- 面粉500克

- 细砂糖100克

- 鸡蛋2个

- 芝麻适量

- 食用油适量

*** 步骤如下：

1. 将面粉倒入盆中，加入糖，然后用筷子搅拌均匀。

2. 把鸡蛋打入面粉中，再加入适量的水，搅拌成面团。

3. 面团揉成条状，切成小块，每个小块揉成长条状。

4. 将长条状的小块搓成细条，把两端交叉压紧，捏成花环状。

5. 油锅中倒入适量油，烧至6成热，把花环状的小块放入锅中，翻炒至金黄色。

6. 捞出沥干油分，撒上适量芝麻。

麻花 *** 技术

麻花 *** 技术是关键，下面是麻花 *** 的技巧：

1. 面团不能太硬也不能太软，揉成筷子粗细的条子。

2. 拉面条的时候要抓紧中间，两头轻轻松松地拉。

3. 捏成花环的时候，两端要紧密接触，避免在炸的时候散开。

4. 热油的温度要掌握好，油温过高会焦糊，过低则会炸不熟。

5. 在撒芝麻的时候，要注意迅速撒匀。

总结

麻花是一种美味可口的小吃， *** 起来并不难。关键是要掌握好面团的软硬度，拉面的技巧，花环的想法，油温的掌握，以及芝麻的撒法。只有这些技术都掌握好了，才能够做出色香味俱佳的麻花。