爱吃猪蹄的朋友们肯定对红烧猪蹄情有独钟，那么如何才能做出最正宗的红烧猪蹄呢？下面就为大家介绍一下最正宗的红烧猪蹄的做法，并附上详细的做法视频。
一、准备食材
*** 红烧猪蹄需要准备的食材有：猪蹄2只、生姜1块、葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、八角2个、桂皮1小块、花椒适量、清水适量。
二、处理食材
1. 猪蹄洗净，切成适当大小的块状。
2. 生姜切成片，葱切成段。
三、炒制食材
1. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和花椒炒香。
2. 放入切好的猪蹄块，继续翻炒。
3. 加入适量的料酒，煸炒几下。
四、调味
1. 加入适量的老抽，继续翻炒。
2. 加入适量的生抽，继续翻炒。
3. 加入适量的盐、白糖，继续翻炒。
4. 加入适量清水，水量要淹过猪蹄块，盖好锅盖。
五、烧制
1. 小火煲煮，煮至猪蹄块变软，汤汁慢慢收干。
2. 煮至汤汁浓稠，猪蹄块呈现红棕色即可。
最后就可以将热气腾腾的红烧猪蹄端上桌啦！不妨来试试这个最正宗的做法吧。
视频链接：-QHI
0