如何制作芹菜香干？怎样让芹菜香干更加美味可口？

生活 2年前阅读：4 评论：0

制作芹菜香干所需材料包括：芹菜、豆干、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。

步骤一：芹菜洗净切段，豆干切小块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

步骤二：锅中热油，加入葱姜蒜末和干辣椒炒香，加入豆干小火煸炒2-3分钟。

步骤三：加入切好的芹菜翻炒，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，加入适量清水煮熟，出锅。

步骤四：将煮好的芹菜豆干捞出控干水份备用。

步骤五：锅中热油，加入干辣椒爆香，将捞出的芹菜豆干加入炒一下，即可食用。

1.可以选择鲜嫩的芹菜和好口感的豆干，炒出的芹菜香干口感更佳。

2.注意火候，芹菜不能炒过久，否则会失去脆爽口感。

3.可以根据自己的口味适量加糖和鸡精增加风味。

芹菜香干的主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钾、钙、磷、铁和维生素等。其中，芹菜含有丰富的纤维素和维生素C，能够促进肠胃蠕动，增强免疫力。

芹菜，香干，美食，营养，健康

本文仅代表作者观点，不代表木答案立场。