干酪粉是什么？干酪粉有哪些用途？

干酪粉指的是将奶酪脱水、磨成粉末状的产品，通常呈现黄色或白色。干酪粉可以由任何一种奶制品制成，包括鲜奶、干酪或者乳清蛋白等。在西方国家，干酪粉常被用于增加奶酪风味，在烤箱食品、糕点、调味酱和馅饼中广泛应用。干酪粉也可以作为酪蛋白和蛋白质的补充剂，用于增加蛋白质的含量。

干酪粉有着浓郁的奶酪味道，且拥有更长的保质期。它可以更加方便地保存和使用，与新鲜奶酪相比更加经济实惠。干酪粉还可以增加食品的口感，使其更加美味。在调味酱中，干酪粉可帮助增加稠度和口感，如酸奶沙拉酱、墨西哥烤玉米片和意大利面酱等。

此外，干酪粉还是增加蛋白质的理想添加剂，适用于体育运动员和健身人士。酪蛋白，其中含有丰富的谷氨酰胺，这是一种有助于增强肌肉质量和加速恢复的物质。干酪粉中的酪蛋白含量高，是增加蛋白质摄入的好选择。

所以，干酪粉是一种方便、经济实惠、美味，同时又拥有增加蛋白质含量的食品添加剂。它可以用于一系列不同的食品中，帮助提高口感、增加蛋白质含量以及延长保质期。