北方腊八粥简介
北方的腊八节是以腊月初八为日子的，是我国的传统节日之一，有“腊八粥”之称。腊八粥是一种由大米、小米、豆类等食材制成的粥，因此口感糯而不腻，营养丰盛，不仅可以温热身体，更是庆贺腊八节的必备美食。
北方腊八粥的家常做法
1. 主料和辅料的预备
将1份大米和1份小米淘洗干净后放进锅中，加进足够的水（一般是2.5倍以上的水）开始煮粥，同时加进红枣、桂圆、莲子和花生等辅料，煮沸后转小火慢炖。
2. 放进适量的糯米和豆类
当大米和小米开始变软并且排出淀粉，加进适量的泡发好的糯米和黑豆、绿豆等豆类，继续慢炖一个小时以上。
3. 加进适量的糖和调味
在粥煮熟的过程中，依据个人口味加进适量的冰糖或白糖，调整甜度，之后加进少量盐，可依据个人口味加进适量的葱花和姜丝等调味品。
4. 最后的饰品装点
在粥煮熟后，可以加进果仁如核桃、杏仁或者椰丝等。当然，依据季节不同，也可以加进水果如草莓或者橙子等，装点更为美看。
小贴士
1. 煮粥的时候要保持水的充足和火的小，慢慢熬煮，才能使粥糯而不腻。
2. 在煮粥的过程中，要多次搅拌，以防糊底和糊锅。
3. 在加进调味品的时候，要慢慢加进、慢慢调整，以防过甜过咸。
总结
北方腊八粥是一种传统美食，在腊八节的时候备受欢迎。在家里制造腊八粥，不仅可以享受美食，更能感受传统文化的厚重。期看大家可以用这个简单的 *** ，在家中制造自己的腊八粥。
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