黄山毛峰是一种中国名茶，属于绿茶茶类。黄山毛峰产于安徽省黄山市，因生长在黄山山区而得名。黄山毛峰是以嫩叶为原料，摘摘时要求“一心二叶”，即一心为未展开的小叶芽，二叶是指未完全展开的嫩叶，茶芽形如山峰，又因为表面有白茸毛而得名。
黄山毛峰的制造工艺十分精湛，主要包括杀青、揉捻、干燥等环节。黄山毛峰的特征是色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色清亮，叶底嫩绿。由于其口感清香，又不失浓郁，被誉为“中国十大名茶”之一，备受消费者的喜爱。
总而言之，黄山毛峰是一种优质的绿茶，其独有的制造工艺以及特殊的风味让它成为了茶界中的佼佼者，深受广大茶友喜爱和推崇。
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