蘑菇小酥组合怎么做？
假如你喜欢蘑菇和小酥，那么这个蘑菇小酥组合绝对是你的最爱！这道美味的小食既美看又美味，咬上一口外脆里嫩，让你无法反抗它的诱惑。下面让我告诉你蘑菇小酥组合怎么做吧！
素材：
- 馅料：香菇、鸡蛋、虾仁、韭菜、豆腐干、料酒、生抽、老抽、盐、姜末、葱末、鸡精、白胡椒粉。
- 外皮：面粉、酵母、糖、油、水。
步骤：
1. 馅料的预备：香菇切成末，鸡蛋打散，虾仁切成小颗粒，韭菜切末，豆腐干切成小颗粒。
2. 馅料的调味：将切好的香菇、鸡蛋、虾仁、韭菜、豆腐干放进一个容器中，加进1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1/2勺盐、姜末、葱末、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 面皮的预备：将400g面粉、1勺酵母、2勺糖、2勺油、200ml水混合搅拌，搓揉至面团光滑松软，醒发30分钟。
4. 面皮的制造：把面团分成小剂子，搓成圆球，擀成薄饼，将馅料放在饼皮上，包成馄饨状，接口封紧。
5. 烘烤：在烤盘上展一层烘焙纸，放上包好的小酥，刷上一层蛋液，放进烤箱烘烤20-25分钟，直到小酥显现金黄色。
6. 摆盘：将烤好的小酥放在盘子上，撒上少许韭菜末，享用美味！
这个蘑菇小酥组合非常轻易制造，你可以随时调整配料和调味以称心自己的口味。另外，这个小食还可以搭配各种酱料食用，例如辣椒酱、醋汁等等。试试吧！
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