怎样制作美味可口的糍粑鱼？糍粑鱼做法及视频教程分享

糍粑鱼是粤菜中的特色小食，它选用鱼肉和糯米粉作为主要素材，口感Q弹有嚼劲，外皮酥脆，内馅滋味鲜美。今天，我们将为您详尽介绍糍粑鱼的制造 *** ，同时提供糍粑鱼做法视频教程，期看能够扶助您轻松学会制造这款美味小食。

1. 预备工作

将鱼肉清洗干净，往骨切成小块，加进一勺盐、适量的白胡椒粉和姜末，挠匀腌制约10分钟。

2. 制造馅料

将青葱切碎，与腌好的鱼肉一同放进搅拌机中搅拌成鱼泥。加进适量的盐和味精，再放进少许香叶，拌匀备用。

3. 制造糍粑外皮

取一大碗，加进适量糯米粉，再加进适量的水，搅拌成糯米粉浆备用。

4. 包制糍粑鱼

取一块搓圆的糯米粉团，擀成圆饼状，将鱼肉馅料放在中间，将糯米粉饼包裹起来，压扁成鱼外形。做好所有糍粑鱼后，将它们放进锅中，加进足够的水，加少许盐和姜末，用大火烧开，改用中小火慢煮5分钟待熟。

5. 炸制糍粑鱼

将做好的糍粑鱼沥干水分，平展在炸锅中，倒进适量的油，煎至两面金黄色即可。

糍粑鱼做法视频教程请点击以下链接：-1t8

糍粑鱼是一款粤菜小食，口感极佳，是家庭聚会、朋友聚餐、工作间歇时的不错抉择，期看以上制造步骤和视频教程，能够扶助您轻松学会制造糍粑鱼。