如何做红烧鱼？红烧鱼的做法图解及红烧鱼的做法图解视频

红烧鱼的做法图解

红烧鱼是一道色香味俱佳的传统名菜，也是许多人喜欢的一道菜肴。那么，红烧鱼的制作方法是怎样的呢？下面就让我们一起来看看红烧鱼的做法图解。

所需食材：

1. 鲜鱼一条（约500克左右）

2. 姜、葱、蒜各适量

3. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、又香又辣的辣椒、花椒粉、红枣、八角、香叶各适量

4. 碗装水

步骤：

1. 鱼洗净去腮，去鳞，去掉内脏，然后用刀在鱼身上切上几刀，方便入味。

2. 姜、蒜、葱切成片，放在碗里备用。

3. 准备一个锅，放入少量油，将鱼煎至两面金黄取出备用。

4. 另起锅，放入适量油，放入葱、姜、蒜片爆炒片刻。

5. 倒入适量生抽、老抽、料酒和水，烧开。

6. 加入鱼、辣椒、花椒粉、红枣、八角和香叶烧煮约20分钟，期间翻一条鱼身，让各个部位均匀入味。

7. 加入适量的盐、白糖调味，再烧煮3-5分钟。

8. 最后出锅装盘，撒上葱花或者香菜叶作为点缀。

红烧鱼的做法图解视频

如果您还不确定如何制作红烧鱼，不妨来看看下面的红烧鱼做法图解视频，一步一步教您制作红烧鱼，让您轻松学会如何制作这道美味佳肴。

（视频链接）

小贴士：

1. 红烧鱼的味道比较重，如果您的口味偏淡，可以适当减少调料的用量。

2. 红枣、八角和香叶可以根据个人口味随意搭配。

3. 在加入盐和白糖后，您也可以根据口味再适当调整一下味道。

4. 如果您的时间比较紧，可以将鱼提前处理好，然后放入电饭煲内烧煮，这样方便快捷，而且效果也不错。

以上就是红烧鱼的做法图解及红烧鱼的做法图解视频了，相信这份详细的教程一定能够帮助到您！祝您做出一道美味可口的红烧鱼！