江米的介绍
江米是一种富有营养的特色食品，又称为糯米、糯米粉或糯米饭，在江南一带被广泛使用。它具有特殊的口感和粘性，是用糯米经过蒸制、磨碎、筛选等多道工序制成的食品原料，可以做成各种甜、咸、酸、辣的美食。
家常江米的做法
素材：糯米500克，开水适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，加适量清水浸泡4小时以上，至糯米粒发胀；
2.将泡好的糯米沥干水，上锅蒸熟，至糯米粘稠；
3.将蒸好的糯米倒进干净的木盆中，用木勺或手指搓捏成实心团状即可。
糯米薯条的做法
素材：江米200克，红薯250克，盐适量。
1.将江米淘洗干净，加适量清水浸泡2小时以上，至糯米粒发胀；
2.将红薯切成长条状，与江米混合均匀；
3.将混合好的红薯和江米放进锅中蒸熟，至熟烂即可；
4.取出后，晾凉后撒上适量盐，开始制造糯米薯条。
蜜汁江米球的做法
素材：江米300克，芝麻适量，白糖适量，蜂蜜适量。
1.将江米淘洗干净，加适量清水浸泡4小时以上，至糯米粒发胀；
2.将泡好的糯米沥干水，用少量白糖拌匀，将糯米团成小球状；
3.将芝麻磨成细粉状，放进小碗中；
4.将做好的糯米球蘸上蜂蜜，再沾上芝麻粉即可。
江米的做法大全
1.江米饼：将糯米浸泡后磨成浆，加进适量糖和水搅拌均匀，倒进平底锅中煎至两面金黄即可。
2.江米小米粥：将糯米、小米混合后煮粥，加进红枣、莲子、百合等配料，即可制造出一份美味的江米小米粥。
3.江米糕：将糯米磨成浆，倒进蒸盘中蒸熟，再加进芝麻、糖等配料，冷却后切成小块即可。
4.江米鸡：用江米和鸡肉一起慢慢炖煮，加进各种调料，煮至鸡肉烂糯，味道鲜美。
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