口水鸡是什么地方的菜？口水鸡是哪种菜系？

口水鸡是一道著名的川菜，它起源于四川成都地区。口水鸡的制作过程非常繁琐，需要选用优质的土鸡，然后将鸡煮熟后撕成丝，再加上特制的调料和辣椒，最后放入花生米等配菜，就可以制作出舌尖上的美食——口水鸡。

口水鸡是川菜中最具有代表性的一道菜，它酸辣可口、味道丰富，同时有一定的营养价值，因此备受人们喜爱。同时，口水鸡也是川菜中口感比较清爽、辣度适中的菜肴之一，适合各种年龄段的人群食用。

不仅如此，口水鸡作为川菜的代表之一，已经影响到了全国各地的餐饮S场，成为了支持川菜发展的重要品种之一。实际上，口水鸡的制作方法多种多样，不但在川菜中被制作，还有一些其他地区的菜品也会加入口水鸡的元素，比如说云南、贵州等地的餐饮S场中都有口水鸡这道菜。

所以，口水鸡是一道起源于四川成都的川菜，但现如今已经成为全国各地餐饮S场中备受欢迎的美食佳肴，不仅有丰富的口感和美妙的味道，同时也有一定的营养价值，值得大家一试。