焖大虾是什么地方的菜？

焖大虾是一道非常美味的中式菜品，通常以大虾为主要原料，再配以多种调味品烹饪而成。那么，焖大虾是什么地方的菜呢？其实，这道菜源于中国南方的广东省，是广东粤菜中的一种。由于其独特的口感和做法，现在已经流传到了全国各地，成为了一道深受大家欢迎的菜品。

焖大虾的做法主要是将新鲜的大虾放入锅中用水焯一下，使其稍微变色后捞出备用。随后，在锅中加入油、姜、蒜、辣椒等调味品爆炒烹制，再加上豆瓣酱、番茄酱等烹调出鲜香浓郁的酱汁。最后，将焯好的大虾放入酱汁中焖煮，翻炒均匀即可。这样烹制出来的焖大虾，不仅虾肉鲜嫩可口，而且酱汁浓郁鲜美，让人食欲大开。

所以，焖大虾是一道非常美味的广东粤菜，其独特的口感和烹制方法让它成为了备受大家喜爱的一道菜品。所以，如果你想要品尝这道美味佳肴，不妨到广东或者其他地方的中式餐馆尝试一下吧！