如何制作美味的脆鹅肠？脆鹅肠图片教程分享！

脆鹅肠

脆鹅肠是一种以鹅肠为主料制作而成的薄脆小食，口感酥脆，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。制作脆鹅肠的过程虽然比较繁琐，但是只要掌握了制作的技巧和方法，也能够在家中制作出美味的脆鹅肠。

制作过程

1.准备原材料：鹅肠、淀粉、盐、味精、花椒粉、鸡精、料酒、水、碱水、油；

2.将鹅肠洗净，去掉鸭嘴、鸭腔等杂质，用开水烫一下，然后用清水冲洗干净，晾干备用；

3.将淀粉、盐、味精、花椒粉、鸡精、料酒、碱水、水混合均匀，制成鹅肠糊；

4.将鹅肠依次浸入鹅肠糊中，涂抹均匀，然后挂起来晾干；

5.将晾干的鹅肠切成长5cm左右的段，备用；

6.将油倒入锅中，加热至6-7成热，然后将鹅肠段放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油，即可食用。

注意事项

1.制作时一定要将鹅肠洗净，并且摆放整齐，不然炸出来的脆鹅肠会变形；

2.制作鹅肠糊的时候，淀粉和水的比例要掌握好，太稠或太稀都不行；

3.在炸的时候，油温不要太高，否则容易炸糊，影响口感。

脆鹅肠图片

在制作脆鹅肠的过程中，我们还可以根据个人的口味添加一些调料，比如辣椒粉、五香粉等，这样可以使得脆鹅肠的味道更加丰富多样。同时，在炸制脆鹅肠的时候，可以撒上一些芝麻，增加口感的层次感。下面是脆鹅肠的图片教程，让大家更好地了解脆鹅肠的制作过程。