过桥米线的由来
过桥米线，是云南省昆明市的一道传统美食，既是小吃，也是大众化餐饮。过桥米线的由来，有不止一个传说。其中最为流传的一种说法是，过桥米线是一位聚集了乡亲们智慧的老婆婆所发明的。
据说，在很早很早的年代，有一位懂得煮饭的老婆婆，为了让她的丈夫不再忍受凉饭，决定在自己的院子里修建了一间石屋，屋内铺设了一个大铁锅，装上沸腾的开水，配上足够的米线、肉片、菜叶、花菇、鸡蛋等配料，每日都煮过热腾腾的美食给丈夫。由于老婆婆的丈夫离家远行，只有在中午才能回来，米线很容易糊烂，所以老婆婆发现了一个 *** ，把汤和主食分开，在汤里将各种蔬菜与鸡蛋及其他的佐料烫熟，再把米线放在锅底，让其基本上直接煮熟，然后将其他的食材放上锅面让他们蒸熟，再就是倒上滚烫的热汤，米线鲜饭不糊，且汤味鲜美。老婆婆的丈夫吃后非常满意，于是，这道选料丰富，味美可口的米线，就这样流传下来了，并成为云南的传统美食。
过桥米线的故事
除了有关过桥米线由来的传说外，还流传着一则动人心弦的故事，这个故事让这一道美食更加地感人。
传说在很久以前的云南，有一对恋人，男孩名为德龙，女孩名为珂珂，两个人非常相爱，但是，德龙被征召去参加云南的战争。为了不让自己的爱人感到孤独，德龙请求老天爷，赐给他一碗美味的米线，这碗米线有着他对珂珂的深情厚意，希望珂珂在品尝时，能够感受到他的爱意和牵挂。
于是，在他出征的当天，德龙把米线送给了珂珂，相拥而别。珂珂眼泪汪汪，不舍地看着德龙远去。但是，每天，珂珂都会来到德龙曾经走过的桥下，将米线放在锅中烹煮，以此来怀念德龙，并期盼他早日归来。
一天，珂珂来到桥下，却意外地发现米线竟然没有变质，因为锅中的汤和食材已经熟了，只剩下米线还沉在锅底，米线还是那么美味可口，她感到十分惊奇和震动。她发现德龙的心意深深地扎根在了米线里，仍在陪伴着自己，因为那碗米线，珂珂一直保存着，并将其一代代地传承下去。
结语
过桥米线除了有着许多著名的传说和故事，也因为其选料丰富，味美可口，成为了云南美食的代表之一。从一个小小的姥姥的锅里，到如今的数不清的桥下餐馆，过桥米线一直延续至今，让我们品尝到了历史的美味。若你曾来到云南昆明，千万不要放过这道美食。
晨曦微凉