什么是一品熊掌？一品熊掌怎么做？

一品熊掌，是一道以熊掌、花菜、蘑菇等材料制成的菜品，以其肥嫩可口、营养丰富的特点深受广大食客的喜爱。那么，一品熊掌怎么做呢？接下来，就为大家介绍一下一品熊掌的详细做法。

材料：

- 熊掌：300克

- 花菜：150克

- 蘑菇：150克

- 红椒：适量

- 姜蒜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 味精：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡蛋：一个

- 生粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将熊掌放入开水中焯烫至变色，取出晾凉后撕成小块备用。

2. 将花菜切成小朵，蘑菇切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末和红椒丝，煸炒出香味后加入熊掌、花菜和蘑菇，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，再加入少量水将材料煮沸。

5. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌让蛋液均匀铺在菜上，再撒上适量的生粉搅拌均匀，煮至菜熟烂即可出锅。

这样，一道美味可口的一品熊掌就做好了。不仅口感柔嫩鲜美，而且营养健康，是一道很适合家庭日常饮食的菜品。同时，也是自家制作的福音。