乌龙茶是一种半发酵茶，属于中国传统茶叶六大类之一。而乌龙则是指茶树的一个品种，也称作“青心乌龙”。乌龙茶的 *** *** 介于绿茶和红茶之间，具有绿茶清香和红茶浓郁的口感，同时富含茶多酚和维生素C等营养成分，有助于保健养生。
乌龙茶亦被称作“半发酵茶”，是在 *** 过程中进行一定程度的酶促发酵，其发酵程度一般在20%-70%之间，属于半发酵茶类。不同的乌龙茶可能会有不同的发酵程度，决定了其茶叶的颜色和味道。
而乌龙茶的品种十分繁多，主要分布在中国的福建、广东、台湾等地。其中，福建的“武夷岩茶”是最为著名的一种，以其浓郁的口感和独特的岩韵闻名于世。
总体而言，乌龙茶属于中国半发酵茶的茶类，同时也是中国六大茶类之一。它不仅具有独特的风味和香气，而且具有很高的保健价值，是非常受欢迎的茶饮料。
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