吞舌菜是一种生长在草地、沙漠和沿海地区的植物，其别名为狗牙根、旱葱、龙齿草等。吞舌菜的菜叶略呈长形，口感鲜美且含有丰盛的营养成分，同时其根茎也可以进药。
吞舌菜富含糖类、维生素C、蛋白质、钙、铁、硫等成分，具有清热解毒、凉血止血、益肝明目等功效。其根茎中含有挥发油和萜类化合物，是一种天然的抗菌消炎药，可用于预防和治疗唤吸道感染、泌尿生殖系统感染等疾病。
同时，吞舌菜根茎还含有植物雄激素、坚果素、萘类物质等，能够促进生长发育、增强作物抗性和增加产量。因此，在农业生产中，吞舌菜也被广泛用于种子浸种、病虫害防治等领域。
总的来说，吞舌菜是一种既可作为食品又可用于药用和农业生产的多功能性植物，具有广泛的使用前景和市场前景。
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