张掖处所土特产物良多，动物类次要有小河红枣、甘浚楸子、苹果梨、张掖柰子、乌江大米、发菜等。次要中药材有甘草、锁阳、姜活、黄芪、大黄、麻黄、鹿茸、麝香等80余种。次要的处所性食物有甘州挂面、张掖南酒、张掖黄酒、丝路春系列白酒等，此中丝路春酒持续5年获甘肃省优良产物奖，行销国内及台湾、香港地域。
次要手工艺品夜光杯，具有悠久的汗青，用量地优良、斑纹美妙的祁连山玉石琢成，器量细腻，外型漂亮，历来为捐赠亲朋的佳品。 粽叶皮 粽叶皮，地处西北边境的张掖，四处有丰沛的水源，可说是水流淙淙，河道如织，因而湖边、河边丛生芦苇。芦苇是多年生草本纤维动物，无需办理，一年一收，是造纸纤维合成和编织工业的重要原料。
张掖是白花苇(也有少量的紫花苇)，生长敏捷，杆粗株高、密度大、纤维韧力强、量量好，多用于纺织铺床、铺炕的芦苇席，房顶上的蒿件，以及药材包拆等的苇席。大量苇叶运往外埠做为粽叶。端午节，我国民间都有吃粽子的习惯，据记载最早的粽子就是用苇叶包裹忝米造做的后来才用糯米。
因而粽叶成为张掖多量运往外埠成交之物，固然比不上杏仁、发菜、蜂蜜那些享有盛名经久不衰的土特产，但也是行销省表里的吃香货。 黄葑 黄葑别名黄参 。。。展开张掖处所土特产物良多，动物类次要有小河红枣、甘浚楸子、苹果梨、张掖柰子、乌江大米、发菜等。
次要中药材有甘草、锁阳、姜活、黄芪、大黄、麻黄、鹿茸、麝香等80余种。次要的处所性食物有甘州挂面、张掖南酒、张掖黄酒、丝路春系列白酒等，此中丝路春酒持续5年获甘肃省优良产物奖，行销国内及台湾、香港地域。次要手工艺品夜光杯，具有悠久的汗青，用量地优良、斑纹美妙的祁连山玉石琢成，器量细腻，外型漂亮，历来为捐赠亲朋的佳品。
粽叶皮 粽叶皮，地处西北边境的张掖，四处有丰沛的水源，可说是水流淙淙，河道如织，因而湖边、河边丛生芦苇。芦苇是多年生草本纤维动物，无需办理，一年一收，是造纸纤维合成和编织工业的重要原料。张掖是白花苇(也有少量的紫花苇)，生长敏捷，杆粗株高、密度大、纤维韧力强、量量好，多用于纺织铺床、铺炕的芦苇席，房顶上的蒿件，以及药材包拆等的苇席。
大量苇叶运往外埠做为粽叶。端午节，我国民间都有吃粽子的习惯，据记载最早的粽子就是用苇叶包裹忝米造做的后来才用糯米。因而粽叶成为张掖多量运往外埠成交之物，固然比不上杏仁、发菜、蜂蜜那些享有盛名经久不衰的土特产，但也是行销省表里的吃香货。 黄葑 黄葑别名黄参，属多年生草本动物。
主产于山丹、民乐一带，以产于山丹大马营滩、大黄山一带者品量更佳。有经济价值的是其根部。昔时生黄葑根部淀粉含量高，味甜美。如今已有人工种植，经加工向外销售，是天然的绿色食物。黄葑具有必然的经济开发价值。 大蒜 大蒜是民乐的特产之一，栽培已有两千多年的汗青，故有“大蒜之乡“的美称。
民乐紫皮大蒜以个大、瓣肥、汁多、味辣、易剥皮而出名。旧时，因地处偏远，商业不顺畅，仅在洪水城郊种植，且种植数量不多，产物多为自食或捐赠亲朋。清、民国期间，大蒜产量有所增加，年总产量数十万市斤，除自食外，部门产物还销往邻县。中华人民共和国成立后，大蒜种植范畴逐年扩大，产量增加。
50年代，每年种植1000多亩，总产量六七十万公斤。1973年种植面积扩大到3061亩，总产135。16万公斤。1981年后，市场开放，经济活泼，进步了农人种植大蒜的积极性。1983年全县种植面积5123亩，单产959。6公斤，总产491。58万公斤，产值251。
65万元。尔后大蒜种植区扩大到顺化、丰乐、新天、永固、民联、三堡等村落，1990年全县种植面积开展到17501亩，单产1044。6公斤,总产1828。29万公斤。远销东北、内蒙古、青海等省，还出口韩国、新加坡、香港等10多个国度和地域。 苹果梨 民乐苹果梨色泽艳丽,底色黄绿,仰面着红晕,形色是苹果,经储存20天后排泄出一种蜡量,底色变金黄,油光发亮。
单果均匀重200克，更大的900克。果肉细、量地脆、汁液多、果心小、石细胞少少、酸甜适宜。既是鲜食佳品，又是造做罐头、果汁、果酒的抱负原料。果实含水量84。9，粗卵白0。42%，总糖8。83%，有机酸0。13%，无碳浸出物13。32%，粗纤维1。
19%，灰分1。17%，维生素 C 0。38mg/100g。民乐苹果梨在1977年、1983年、1987年全省果品鉴评会上获梨果鉴评第一名。1985年11月，在全国优良农产物鉴评会上获全国梨果第一名。1990年，获甘肃省星火方案一等奖和张掖地域科技前进一等奖。
蜂蜜 蜂蜜次要产于山丹、民乐两县，其它县区也有必然产量。蜂子来源多为南方江苏、浙江等省，本区一些村落亦有少量蜂子。蜂蜜从沙枣、油菜花等蜜源动物中采酿而成，色泽纯正，味道苦涩。普遍运用于医药工业和食物工业。临泽、高台所产枣花蜜享有很高的声誉。
我区蜂蜜曾荣获国度颁布的优良产物荣誉证书。 沙葱 沙葱属百合科，多年生草本，当地羊吃沙葱后，羊肉不膻不腻，味道香醇。沙葱嫩叶可当蔬菜食用，可腌食、炒食，味道鲜美。散布于我区荒漠、沙岸等处，夏秋季节出格是雨后采沙葱者极多。现今有人用拖沓机等运进城内供给居民食用，经济效益可不雅。
地卷皮 地卷皮，藻类动物，念珠藻科。细胞球形，大都串成链状，外包胶量，构成不规则的叶状体，蓝绿色。洗净炒食，味道鲜美，包饺子、包子风味奇特，是本地农村招待贵客的好菜。广布全区山坡、荒原、草地。收起。