冷菜围边
冷菜围边是中餐中常见的菜肴之一，通常在宴席或家庭聚餐中作为开胃菜或者下酒菜。围边的作用是让菜肴看起来更加美看，加强菜肴的视觉效果，让人食欲大增。围边通常用一些蔬菜和水果切成外形精美的花型，摆放在菜肴的四周，起到装饰菜肴的作用。
为了制造好的冷菜围边，需要抉择新奇的蔬菜水果，并且使用专业的刀具进行切割。常见的冷菜围边包括黄瓜捣烂、鱼形花样、牛头花样、鱼鳞花样、黄花菜和豆腐花等。
冷菜围边花草名称图片
为了制造出更加精美的冷菜围边，我们需要学习一些基本的花草切割技艺。以下是一些常见的冷菜围边花草名称和图片：
1. 胡萝卜花 - 软质的胡萝卜可以切成不同的花型，如玫瑰花、牡丹花等。
2. 青瓜花 - 青瓜也可以切成各种不同的花形，包括菊花、荷花等。
3. 番茄玫瑰 - 把番茄切成玫瑰外形，可以给菜肴带来惊艳的效果。
4. 红薯花 - 红薯可以切成各种花型，如莲花等。
5. 水果制造 - 切割水果也是冷菜围边的重要组成部分。可以把草莓切成花型、将葡萄串起来成为花环等。
总结
冷菜围边是中餐文化中的一个重要组成部分，是传统菜肴中的珍品之一。通过学习一些基本的花草切割技艺，我们可以制造出更加精美、富有创意的冷菜围边，为宴客增添光彩，也为自己带来更多的乐趣。
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