粤菜是中国八大菜系之一，以广东省为主要代表地域，其菜品以鲜、嫩、爽、滑为主要特征，且以其精致、味美、营养丰盛而享誉全球。以下是一些粤菜代表菜：
1. 清蒸活鱼
清蒸活鱼是粤菜代表性菜品之一，以新奇的鱼为主料，运用清蒸技艺来烹饪。这种菜品味道鲜美、口感鲜嫩、营养丰盛，同时还很健康，符合现代人追求的健康饮食理念。
2. 叉烧
叉烧是广东省常见的菜品之一，主料是猪肉，以特殊的调味料腌制并烧制而成的，口感香甜、外焦里嫩，是广东省人们喜爱的经典美食。
3. 烧鹅
烧鹅是广东省闻名的传统名菜之一，以优质、肥美的鹅肉为主料，配以特殊的配料和烧制技艺，色泽金黄、外香里嫩，口感鲜美，是广东省餐桌上的一道重要的代表菜。
4. 肠粉
肠粉也是广东省的代表菜之一，是一种以米浆为原料，蒸制而成的美食。肠粉可加进不同口味的配料，口感细腻、柔滑、香甜，是广东省最喜爱的早餐之一。
5. 煲仔饭
煲仔饭是广东省地方特色之一，以米饭、肉类、蔬菜、蒸鱼等食材为主料，加进适量的调味料，放在特制的煲中，用炭火慢慢烧煮而成，色香味俱佳，口感鲜美。
粤菜代表菜不仅有以上几种，还有很多其他的美食代表，如炒蟹粉、鲍汁虫草花、鲜虾云吞等等。粤菜以其美丽的外看、特殊的口味和精致的制造 *** ，受到全国甚至全世界的广泛关注和喜爱。
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