漳州饮食文化
漳州饮食文化是指漳州地区的饮食习惯和饮食文化传承。漳州地处福建省南部沿海地区，因其地理位置和历史渊源，形成了特殊的饮食文化。漳州的饮食文化不仅具有地方特色，还影响了福建省乃至整个华南地区的饮食文化。
漳州的饮食文化具有多样性和博大精深。漳州饮食以海鲜为主，以口味清淡、清爽、鲜美、健康为特征。漳州的饮食文化中最闻名的是海鲜美食，如蛏子、螺蛳、海鳗等，特别是蚵仔煎、沙茶面、福建脆皮甲鱼等美食，更是广受好评。此外，漳州的饮食文化也包含了众多小食、糕点、饮品等。
漳州的饮食文化源远流长，历史悠久。漳州的饮食文化传承历经百年，不断发展和创新，形成了独具特色的饮食文化。漳州的饮食文化不仅是当地人生活的重要组成部分，也成为了文化遗产。
漳州饮食文化特色
漳州的饮食文化特色主要表现在以下几个方面：
1. 海鲜美食
漳州地处福建南部沿海地区，因此海鲜资源丰盛。漳州的饮食文化以海鲜为主，以其新奇、鲜美、营养丰盛、口感细腻而闻名。漳州的海鲜美食有四海一家、蚵仔煎、福建脆皮甲鱼等。
2. 清淡口味
漳州的饮食文化口味清淡，重视原味，特别是对于海鲜的烹调一般较清淡，以保留原汁原味为主。
3. 多样化小食
漳州的饮食文化中不仅包含了海鲜美食，还包含了众多的小食、糕点、饮品等。如福建麻糍、福州鱼丸、泉州卤肉饭等。
4. 鲜明地方特色
漳州的饮食文化具有鲜明的地方特色，与福州、泉州等地的饮食文化有所不同。漳州的海鲜美食以及福建脆皮甲鱼这类菜品在福建省内外都有着很高的知名度。
总结
漳州的饮食文化具有多样性、博大精深的特征。漳州的饮食文化源远流长，经历了百年传承和不断发展，形成了独具特色的饮食文化。漳州的饮食文化主要以海鲜美食、清淡口味、多样化小食及鲜明地方特色为主要特征，这些饮食文化成为了漳州人民生活的重要组成部分，也成为了文化遗产。
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