重庆有哪些必吃美食？推荐重庆十大必吃美食！

1.火锅

重庆人最爱的食物莫过于火锅。辣、麻、鲜、香多种口味的涮肉、涮菜，让人食欲大开。重庆老火锅、小龙坎火锅、巫山烤鱼火锅都是必吃的品牌，而火锅中的火锅底料和调料更是不可或缺的一部分，如江津老鸭火锅底料、毛血旺底料等都是值得尝试的。

2.酸辣粉

重庆的酸辣粉是一道又酸又辣的特色小吃，口感Q弹爽滑，配料丰富多样。重庆美人鱼酸辣粉、地道酸辣粉、重庆小面等都是值得推荐的品牌。

3.烤鱼

重庆烤鱼以巫山烤鱼最为出名，烤制时先用辣椒煸炒，再加上多种配料烤制，味道香辣鲜美，肉质鲜嫩。而龙虾烤鱼、小龙虾烤鱼等也是不错的选择。

4.小面

重庆的小面是一种比较独特的面食，口感弹牙，并且入口即化，配料丰富，如炒豌豆芽、熏肉、腊肉等都是不错的搭配。

5.油炸豆腐

油炸豆腐是重庆的传统小吃，外酥内嫩，口感极佳。最值得一提的是天津街的麻酱豆腐，其浓郁的芝麻香和豆腐的嫩滑相得益彰，非常美味。

6.麻辣小龙虾

小龙虾是重庆人的必吃之一，而麻辣小龙虾则是重庆特有的美食。小龙虾肉质鲜美，配上辣椒、花椒等调料，味道香辣可口。

7.山城豆花

山城豆花是一种比较清淡的重庆小吃，口感绵软，入口即化。常配以糖水、桂花、红枣等配料，味道清甜可口。

8.串串香

串串香是一种火锅涮料，现在也可以单独制作成小吃。串串香选用的食材丰富多样，如牛肉、羊肉、鸡肉、豆皮等，味道浓郁鲜美。

9.鸡公煲

鸡公煲是一种以鸡、蔬菜为主要原料，加入各种中草药和调料的煲菜。味道香浓，汉中路的荣昌鸡公煲是重庆最有名的品牌之一。

10.毛血旺

毛血旺是一道重庆火锅的分支菜品，口味辣而麻辣，配料丰富，如毛肚、鸭肠、鸭血等。味道浓郁，是不少人的最爱。