小龙虾的做法大全家常做法及小龙虾的做法大全家常做法视频如何制作？

小龙虾的做法大全：

小龙虾是夏季的美味佳肴，不仅肉质鲜美，而且营养丰富，被誉为“淡水龙虾之王”。下面是小编搜集整理的小龙虾的做法大全，包括家常做法和小龙虾的做法大全家常做法视频。想要制作美味小龙虾，不妨一试。

家常做法：

1. 红烧小龙虾：

材料：小龙虾、料酒、生姜、葱、豆瓣酱、糖、醋、生抽、老抽、盐、水淀粉。

做法：

1）小龙虾处理干净后，加入料酒略腌制。

2）葱姜切好备用，热锅冷油爆炒葱姜、豆瓣酱。

3）加入适量水烧开，放入小龙虾、糖、醋、生抽、老抽煮至熟透。

4）加盐调味，勾芡后即可出锅。

2. 清蒸小龙虾：

材料：小龙虾、生姜、蒜、香葱、料酒、盐、油、生抽。

1）小龙虾处理干净后，放入蒜、姜、葱段、料酒、盐腌制一会儿。

2）将小龙虾码放在蒸盘上，撒上葱花。

3）开水蒸至变色，取出蒸好的小龙虾，沿着脊骨将龙虾壳剥开，去头去尾，将虾肉装盘。

4）在锅中放油，烧热后加入蒜末、姜末、少许盐、少许生抽，淋在蒸好的小龙虾上即可。

小龙虾的做法大全家常做法视频：

1. 小龙虾麻辣烤：

材料：小龙虾、泡椒、花椒、盐、胡椒粉、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、花生油、麻酱、生抽、料酒、白芝麻。

1）小龙虾处理干净后，泡椒洗净，花椒烤炒后取出捣碎备用。

2）生姜、蒜切末，锅中加油烧至七成热，加入郫县豆瓣酱、生姜、蒜、花椒、泡椒煸炒。

3）加入适量水烧开，放入小龙虾、盐、胡椒粉、料酒，煮5分钟取出。

4）小龙虾串好后，涂上麻酱，撒上白芝麻，用烤箱或烤炉烤至金黄色即可。

2. 小龙虾煎蛋卷：

材料：小龙虾、鸡蛋、葱、生姜、盐、生抽、料酒、淀粉。

1）小龙虾处理干净后，加入盐、料酒、淀粉腌制一会儿。

2）打鸡蛋，放入葱、姜、盐、生抽，搅拌均匀。

3）小龙虾取出后码放在鸡蛋液上，用筷子卷起，码入蒸盘。

4）蒸10分钟即可出锅切片。